第三节 脂肪的消化、吸收与代谢
预防医学

        机体每天从胃肠道大约吸收50～100g的甘油三酯,4～8g的磷脂,300～450mg的胆固醇。胃液酸性强,含脂肪酶甚少,故脂肪在胃内几乎不能被消化,主要消化场所是小肠。在消化过程中,胃的蠕动促使食入的脂肪被磷脂乳化成分散在水相内的细小    （共 847 字）     [阅读本文] >>