叉烧肉
中药学

        【原料】猪瘦肉500克,绍酒15克,酱油20克,白糖30克,葱10克,姜5克,食油500克(实耗35克),八角少许。【制法】1.首先把洗净的猪肉沥水,然后切成长6厘米,厚3厘米的块,盛放碗中。加入酱油、绍酒各5克,腌渍约半小时;把葱打结,姜切成片,待用。    （共 447 字）     [阅读本文] >>