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 【原料】活新母鸡1只1000克,精盐15克,白糖5克,饴糖25克,姜2片,八角、山柰片、小茴香、砂仁、白芷、肉蔻、花椒、栓皮、丁香、陈皮、草果、辛夷各5克,麻油1500克(实耗100克左右)。【制法】1.将活鸡宰杀,去毛,去内脏,用水洗净。然后 (共 442 字) [阅读本文] >>