拆烩鲢鱼头
中药学

        【原料】花鲢鱼头1个(约2250克),菜心24棵,葱、姜各10克,绍酒50克,精盐5克,熟猪油500克(实耗150克),肉骨汤750克,味精、胡椒粉、湿淀粉、青蒜叶丝各少许。【制法】将鲢鱼头去鳞、去鳃,清水洗净,用刀在下腰进刀劈成两片,再用清水洗净污    （共 475 字）     [阅读本文] >>