大蒜炒鳝鱼片
中药学

        【原料】黄鳝500克,大蒜250克,生姜3克,猪油10克,精盐、豆粉、白糖、绍酒、芡粉、味精各适量。【制法】1.首先把鳝鱼活剖,去内脏、脊骨及头,然后用少许精盐腌去黏液,再放入沸水锅内烫一下,取出,过凉水洗净,切成片,加入精盐、豆粉    （共 377 字）     [阅读本文] >>