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营养科学 共有 6201 个词条内容

D-阿拉伯糖

    一种戊糖,比较少见。芦荟类植物中的某些糖苷类芦荟素水解后可得到此糖。...[继续阅读]

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L-阿拉伯糖

    亦称L(+)-树胶醛糖、L(+)-阿戊糖、果胶糖等。一种戊糖。广泛存在于植物中,通常与其他单糖结合,以杂多糖的形式存在于胶体、半纤维素、果胶、细菌多糖及某些糖苷中。在玉米皮、玉米棒芯、稻、麦,以及甜菜、苹果等植物细胞壁的...[继续阅读]

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阿勒泰羊

    一种肉食羊。被毛棕红,头部黄或黑色,体躯有花斑。头中等大,耳大下垂,鼻梁隆起。公羊有螺旋形角,母羊半数以上有角。胸宽深,背平直,肌肉发育好,腿高结实。臀端脂肪形成方圆形“脂臀”。母羊乳房大。主要分布于中国新疆北部的...[继续阅读]

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阿仑膦酸钠

    商品名福善美。一种骨质疏松症用药。为第三代氨基二膦酸盐类骨吸收抑制剂,与骨内羟基磷灰石有强亲和力,通过抑制破骨细胞的活性而发挥抗骨吸收作用。其抗骨吸收作用较依替膦酸钠强1000倍,并且没有骨矿化抑制作用。主要用于...[继续阅读]

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阿洛糖

    一种己醛糖。葡萄糖的C-3位差向异构体。...[继续阅读]

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阿洛酮糖

    一种己酮糖。D-果糖的C-3位差向异构体。...[继续阅读]

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阿马道里重排

    当糖中的羰基(多数是醛基)和蛋白质或其他分子中的氨基发生反应,形成席夫碱后的同分异构反应。见于美拉德反应、糖类与苯肼反应,以及喋啶的生物合成反应中。...[继续阅读]

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阿片样肽

    天然存在的具有阿片活性的肽类,包括内啡肽、脑啡肽、强啡肽,以及牛乳中酪蛋白水解物酪啡肽等。...[继续阅读]

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阿普加评分

    apgar是肤色(appearance)、心率(pulse)、对刺激的反应(grimace)、肌张力(activity)和呼吸(respiration)五个英文单词的首字母组合。为我国大部分医院都采用,对新生儿出生时的器官系统的生理指标和生命素质评分,是新生儿的人生起点。...[继续阅读]

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阿斯巴甜

    亦称天冬苯丙二肽。学名:L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯。由L-天门冬氨酸和L-苯丙氨酸甲酯组成的二肽类增甜剂。甜度为蔗糖的100~200倍,甜味纯净,无苦涩余味;对热稳定性较差,高温加热后甜味下降;在体内被降解代谢为相应的氨基酸;对...[继续阅读]

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