汉代许慎的《说文解字》记载:“古者少康初作箕帚、秫酒。少康,杜康也。”就因为这段记载,因此长期以来,许多人都把杜康作为中国古代酿酒的最早发明人,尊称他为造酒祖师。其实,杜康只是一个酿酒的高手,而不是中国最早发明酿...[继续阅读]

    自古以来,对酒的评价毁誉参半。酒究竟对人体有无好处呢?大量研究资料表明,酒对人的健康至少有以下六大好处。(1)酒是一种很好的营养剂:白酒由于含醇量高,人体摄入量受到一定的限制,营养价值有限。而黄酒、葡萄酒、啤酒含有...[继续阅读]

    常有人称葡萄酒、啤酒富含营养,是保健型饮料;近日又有营养型白酒面世,那么——酒真有营养吗?酒的主要成分是酒精与水。酒精又称乙醇,在体内能产生大量的热,100毫升浓度为50%的白酒可产热350千卡,100毫升葡萄酒一般产热65千卡,...[继续阅读]

    “酒为百药之长”一说,出自《汉书·食货志》,这是我国古人对酒在医药上应用的高度评论。酒在医学上的应用,是中医药学的一大发明。“醫”字从“酉”(酒),即是由于酒能治病演化而来。酒问世之前,人们得了病要求“巫”治疗,由...[继续阅读]

    科学饮酒法,就是根据饮酒者的年龄、性别、身体素质、经济状况、工作性质、心理状态、嗜好及所处的环境、季节、气候,所患病症等因素,选择适宜的酒类饮料,根据酒量酌情饮用的饮酒养生法。(1)青壮年男子适宜饮葡萄酒、啤酒、...[继续阅读]

    (1)喝烈性白酒宜慢饮细品,不宜暴饮多喝。白酒不宜与汽水同饮,否则会使酒精在全身迅速挥发,并产生大量二氧化碳,对胃肠、肝均有害处。(2)白酒、黄酒中含有微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物,对人体健康不利,如将黄酒、白酒隔...[继续阅读]

    古往今来,英雄豪杰,男子汉大丈夫,没有几个不爱喝酒的。男人们缘何对酒如此情有独钟,是因为酒至少有如下八大功效吧。(1)酒是宴席上品:无论国宴、家宴、公宴、私宴,还是婚丧嫁娶宴,开业庆典宴,朋友聚会宴,饯行接风宴,庆功宴...[继续阅读]

    (1)最佳品种:酒有白酒、啤酒、果酒之分。从健康角度看,当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍,红葡萄酒中有一种植物色素成分,具有抗氧化与血小板抑制双重功效,能保护血管弹性与降低血液...[继续阅读]

    研究人员最新研究发现,那些每天吃饭的时候喝上一两杯的人要比那些滴酒不沾或者酗酒者思维更加敏锐。澳大利亚一家综合大学对7000名被调查者的调查发现,那些适度饮酒的人在语言技巧、记忆力及思维能力方面要比那些在喝酒方...[继续阅读]

    (1)疏通血脉,祛风散寒:酒性温,味甘、辛,少饮有疏通血脉、活血祛瘀、祛风散寒、行药祛邪的功效。《内经》中已有关于古代用酒治疗的记载。《千金要方》中收集了大量的药酒方,用于各种疾病的防治。如独活酒治痹,附子酒治胀满...[继续阅读]