苯并[a]芘;食品安全;电化学分析方法;肉类食品;快速检测...[继续阅读]
食品科学2024-01-02
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苯并[a]芘;食品安全;电化学分析方法;肉类食品;快速检测...[继续阅读]
卤鸭;品种;挥发性风味物质;风味组学;脂质组学...[继续阅读]
真菌毒素;荧光;传感器;荧光共振能量转移;检测...[继续阅读]
烤秋刀鱼;挥发性风味;滋味;感官评价...[继续阅读]
飞龙掌血蜂蜜;顶空-固相微萃取-气相色谱-四极杆飞行时间质谱;挥发性成分;关键香气化合物...[继续阅读]
橄榄;表型性状;概率分级;挥发性化合物;香气活性值;特征香气成分...[继续阅读]
单糖;寡糖;分离;色谱固定相;亲水作用色谱...[继续阅读]
红曲霉;强化发酵;黄豆酱;挥发性风味成分;菌群结构...[继续阅读]
高效液相色谱;1;3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯;婴幼儿配方奶粉...[继续阅读]
茶树品种;川红工夫红茶;香气活度值;偏最小二乘判别分析...[继续阅读]