青稞白酒;风味;感官定量描述分析;气相色谱-质谱法;香气活性值...[继续阅读]

    牛肉;不同部位;牛肉酱;质构;电子鼻;气相色谱-质谱联用仪;牛肝菌...[继续阅读]

    高效液相色谱法;云芝菌;发酵茶;绿茶;活性成分;抗氧化...[继续阅读]

    香榧;近红外光谱;无损检测;粗蛋白;粗脂肪...[继续阅读]

    广西铁皮兰种;黄酮类成分;化学模式识别;品种;生长年限...[继续阅读]

    山西陈醋;小分子肽;UPLC-Q-TOF-MS/MS;网络药理学;作用机制...[继续阅读]

    代谢组学;机器学习;太谷山药;铁棍山药;差异标志物...[继续阅读]

    发酵型猕猴桃红茶酒;高效液相色谱;顶空固相微萃取-气相色谱-质谱;电子鼻;风味;品质...[继续阅读]

    六堡工艺;茶树品种;品质;香气成分;相对香气活度值...[继续阅读]

    诺丽果;自然晒干;真空冷冻干燥;热风干燥;多酚;抗氧化活性...[继续阅读]