唐代,扬州境内养鹅兴盛。当时诗人姚合在扬州题诗中描述:“有地唯栽竹,无家不养鹅”。明嘉靖年间,扬州每年向皇室进贡鹅羽毛。《红楼梦》中提到胭脂鹅、糟鹅掌、鸭信,原是明清淮扬名菜。清代,扬州卤鸡曾名噪一方。 (本文共 798 字 , 1 张图 ) [阅读本文] >>
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 唐代,扬州境内养鹅兴盛。当时诗人姚合在扬州题诗中描述:“有地唯栽竹,无家不养鹅”。明嘉靖年间,扬州每年向皇室进贡鹅羽毛。《红楼梦》中提到胭脂鹅、糟鹅掌、鸭信,原是明清淮扬名菜。清代,扬州卤鸡曾名噪一方。 (本文共 798 字 , 1 张图 ) [阅读本文] >>