煎饼是中国汉族传统食品之一,以山东为盛,起源甚早。煎饼是将五谷杂粮磨成面糊,倒至烧热的鏊子,用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼多由粗粮制作,也有由细面制作的。烙成饼后,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。 (本文共 1243 字 ) [阅读本文] >>
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 煎饼是中国汉族传统食品之一,以山东为盛,起源甚早。煎饼是将五谷杂粮磨成面糊,倒至烧热的鏊子,用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼多由粗粮制作,也有由细面制作的。烙成饼后,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。 (本文共 1243 字 ) [阅读本文] >>