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艾姆斯试验
微生物学

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一种利用细菌营养缺陷型的回复突变来检测环境或食品中是否存在化学致癌物的简便有效方法。该法由B.Ames于1970年代中期所发明,故名。用此法测定潜在化学致癌物是基于这样的原理:鼠伤寒沙门氏菌(Salmonellatyphimurium,图中用S.t.表示（本文共 747 字 , 1 张图） [阅读本文] >>

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