(一)蛋白质的概念
预防医学

        蛋白质是一种复杂的有机化合物,由碳、氢、氧、氦和硫等元素组成,是人体氮的唯一来源,是一切细胞的主要成分。它是生命的物质基础,是一切生命活动的载体,没有蛋白质就没有生命。蛋白质由20余种氨基酸组成,氨基酸是组成蛋白质    （共 251 字）     [阅读本文] >>