(五)蛋白质的食物来源
预防医学

        蛋白质的食物来源可分为植物性蛋白质和动物性蛋白质。主要有谷类、豆类、蛋类、奶类、肉类等,其中谷类是人们的主食,为主要来源,蛋类、奶类、畜禽鱼肉类和豆类是优质蛋白质来源。为改善蛋白质质量,在膳食中动物性蛋白质和    （共 126 字）     [阅读本文] >>