(三)蛋白质的消化、吸收和代谢
预防医学

        消化是指食物由大分子变成小分子的过程;吸收是指经过消化的食物从消化道内进入人体的过程;代谢是指人体吸收的营养物质被利用的过程。蛋白质在胃内就开始被消化分解,在胃蛋白酶的作用下,分解为肽。在小肠内,蛋白质得到彻底    （共 308 字）     [阅读本文] >>