清代盐税之一。道光十八年(1838),山东北运引地除曹、单二县外,其余四十九州县每盐一斤加钱二文,归商贴补。二十年又将票地除去兰、郯、莒、日、昌、潍及民运不加。二十九年奏准减为一文。咸丰九年(1859),银价平减,提解运库报拨...[继续阅读]

    清代盐税之一。广东各公所在运商所征收的商捐工伙项名下每包再提缴银三厘四毫五丝九忽一沙,以作龙门协筹备兵食。...[继续阅读]

    亦称“部分专卖”。食盐专卖制的一种。中国古代食盐专卖分为完全专卖、部分专卖和就场专卖三种形式。春秋时期,齐国管仲“官山海”,首次推行此法。其具体形态为产盐归民,收盐、运盐归官;或官民只可产盐,运销则归国家;或产...[继续阅读]

    井矿盐生产企业。位于云南禄丰县一平浪镇。包括一平浪产区和元永井矿区两部分。矿区以生产卤水为主,产区则制盐和提取硫酸钠。矿区产盐始于明洪武年间。民国二十一年(1932)云南盐运使张冲为解决制盐燃料问题,移卤就煤,创建...[继续阅读]

    海盐生产工具。铁制。上置以木柄。淮北场用以挖掘、捣碎结成坨的盐。...[继续阅读]

    盐民与购盐商人的经纪人。唯广东小靖、海甲两场有之。在小靖场,是运馆与盐民之间的经纪人,兼有包办性质。运馆议定盐价后,以另价向盐民收买,往往在佣金之外还有溢利。在海甲场,因无运馆,买卖双方均归二贩包办,获利更厚。且...[继续阅读]

    亦称“白水圈”。海盐制卤池。长芦盐区纳潮晒卤制盐,于纳潮沟渠旁由高至低修筑晒水圈十数层。各滩盐池及水圈数目多寡不等,通常依次称为汪子、大圈、过水圈、晾水圈、洼圈、白水圈、三圈、四圈、艳卤圈、接卤圈。待海潮灌...[继续阅读]

    井盐煎盐器具。铁制。四川三台、乐至场煎盐锅之一。...[继续阅读]

    淮南盐在仪征十二圩掣放时,如有破包,需要更换。更换时,先由屯船户将包内的盐倒出,再由换包夫用力敲打,将包内未倒净的零盐敲出,称二水包。换包夫不领工资,以敲出的零盐为工食,称二水包盐。虽场商屯船在换包时严饬不准留存余...[继续阅读]

    井盐煎盐器具。铁制。四川射蓬场煎盐锅之一。参见“大平锅(1)”。...[继续阅读]