APP 宫廷菜。乾隆四十年(1775年)中秋宴用。《哨鹿膳底档》:“八月十五日未正,勤政殿进晚膳……口蘑炖面筋一品。”制作时选口蘑150克漂净撕成条。选油面筋400克揪成小块。净锅上火,加猪油25克,烧至七成热时下葱丝10克、姜末3克炸香 （本文共 201 字 ） [阅读本文] >>
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宫廷菜。乾隆四十年(1775年)中秋宴用。《哨鹿膳底档》:“八月十五日未正,勤政殿进晚膳……口蘑炖面筋一品。”制作时选口蘑150克漂净撕成条。选油面筋400克揪成小块。净锅上火,加猪油25克,烧至七成热时下葱丝10克、姜末3克炸香 （本文共 201 字 ） [阅读本文] >>
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