APP 又称瑞士奶酪。是典型的瑞士硬质奶酪,因瑞士埃曼河谷而得名。为直径1m以上,重达100kg的圆盘形。水分38%,脂肪43%～50%,食盐1.0%～1.6%。这种奶酪的特征是有较大的干酪孔,具有特异的丙酸风味,风味温和,有干酪王之称。 （本文共 115 字 ） [阅读本文] >>
海量资源，尽在掌握
又称瑞士奶酪。是典型的瑞士硬质奶酪,因瑞士埃曼河谷而得名。为直径1m以上,重达100kg的圆盘形。水分38%,脂肪43%～50%,食盐1.0%～1.6%。这种奶酪的特征是有较大的干酪孔,具有特异的丙酸风味,风味温和,有干酪王之称。 （本文共 115 字 ） [阅读本文] >>
说明： 本文档由创作者上传发布，版权归属创作者。若内容存在侵权，请点击申诉举报
