成对比较检验
食品感官词典

        方法概述:一种常用的差别检验方法。检验时给评价员同时提供两个样品,要求评价员对其进行比较,判定样品整体或者某感官特性强度上是否存在差异或者相似。统计分析:二项式分布。单边检验,统计回答正确答案数;双边检验,统计选    （本文共 248 字 , 1 张图 ）     [阅读本文] >>