《东京梦华录》等书载北宋都城卞京、南宋都城杭州酒饭馆大众面食,有“疙瘩面”一种。它是怎样形制的食品,研究者甚少,仅《汉语大词典》有认定性简释而不确。古代戏曲中有个很有趣的名称叫“鲍老”,但解说纷纭。本文由宋代 (本文共 5290 字 ) [阅读本文] >>
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 《东京梦华录》等书载北宋都城卞京、南宋都城杭州酒饭馆大众面食,有“疙瘩面”一种。它是怎样形制的食品,研究者甚少,仅《汉语大词典》有认定性简释而不确。古代戏曲中有个很有趣的名称叫“鲍老”,但解说纷纭。本文由宋代 (本文共 5290 字 ) [阅读本文] >>