七、维生素
大麦富含维生素,集中分布在胚和糊粉层等活性组织中,常常以结合状态存在。大麦含有维生素B复合体,是酵母菌极为重要的生长素。其中维生素B1含量为每100g干物质含有0.12～0.74mg;维生素B2为0.1～0.37mg;维生素B6为0.3～0.4mg;烟酸含量为 ...... （本文共 172 字 ） [阅读本文]>>
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