海量资源,尽在掌握
 1.工艺流程选料→盐腌→翻动→换水→控水→糖渍→滚坛→出坛→包装→成品。2.操作要点(1)备料:按鲜蒜150千克、盐10千克、糖精70克、白糖5千克、米醋60千克、开水20千克的比例备料。(2)浸洗:大蒜头放入清水中浸洗10小时,不要剥去 (共 457 字) [阅读本文] >>