1.胡萝卜粉(1)原料:选用优质胡萝卜。(2)清洗:用清水洗净泥土、杂质。(3)去皮:将洗净的胡萝卜浸入8%~12%的氢氧化钠溶液中。碱液温度在95℃以上,浸泡3分钟以内。取出用流动的清水冲洗3~4遍即可去皮,去掉碱的残液,并冷却。(4)切碎 (共 3312 字) [阅读本文] >>
海量资源,尽在掌握
 1.胡萝卜粉(1)原料:选用优质胡萝卜。(2)清洗:用清水洗净泥土、杂质。(3)去皮:将洗净的胡萝卜浸入8%~12%的氢氧化钠溶液中。碱液温度在95℃以上,浸泡3分钟以内。取出用流动的清水冲洗3~4遍即可去皮,去掉碱的残液,并冷却。(4)切碎 (共 3312 字) [阅读本文] >>