海量资源,尽在掌握
 1.核桃贮藏原理及条件核仁含油脂量高达63%~74%,而其中90%以上为不饱和脂肪酸,有70%左右为亚油酸及亚麻酸,这些不饱和脂肪酸极易氧化酸败,俗称“变蛤”。核桃及核仁种皮的理化性质对抗氧化有重要作用。一是隔离空气,二是内含抗 (共 1053 字) [阅读本文] >>