小麦的加工可分为一次加工和二次加工。一次加工就是把小麦子粒磨成面粉的过程,即制粉过程。小麦子粒磨成面粉后经再次加工形成食品的过程,就是二次加工。两次加工过程对小麦子粒的性状和品质的要求不同,各自具有相应 (共 1280 字) [阅读本文] >>
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 小麦的加工可分为一次加工和二次加工。一次加工就是把小麦子粒磨成面粉的过程,即制粉过程。小麦子粒磨成面粉后经再次加工形成食品的过程,就是二次加工。两次加工过程对小麦子粒的性状和品质的要求不同,各自具有相应 (共 1280 字) [阅读本文] >>