(六)中转化糖浆

中转化糖浆(DE值为38~42)是生产历史最久、产量最大的一种糖浆。生产糖浆可以用任何一种淀粉,但生产应选用质量高、含杂少的淀粉,并加以精制处理。1.工艺流程 采用何种糖化工艺方法,主要由糖化要求的葡萄糖值来确定,中转化糖 ......     (本文共 2829 字 )     [阅读本文]>>




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