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 氮源指平菇菌丝可吸收利用的含氮化合物,主要用以合成蛋白质和核酸。平菇可利用包括铵盐、硝酸盐在内的无机氮和各种有机氮。为使平菇生长良好,栽培中常用尿素、豆饼、黄豆粉、麦麸、米糠、畜禽粪等作氮源。P.Khanna和H.S.Ga (共 859 字) [阅读本文] >>