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 动物性食品中的兽药残留对人体健康的影响,主要表现为变态反应与过敏反应、细菌耐药性、致畸作用、致突变作用和致癌作用,以及激素样作用。此外还有一般毒性作用,如克仑特罗的毒性作用。 (共 87 字) [阅读本文] >>