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 组合就是基础酒与基础酒之间的相互掺兑或扯兑,又称勾兑。1949年前,泸州的酿酒作坊把同一个窖的红糟酒,分别倒入本窖的所有粮糟酒的几个储酒坛中,进行扯兑,红糟酒不单独装坛,产品在出厂前都要将几坛(缸)相同等级的酒,互相掺兑 (共 19545 字) [阅读本文] >>