海量资源,尽在掌握
 泡菜生产加工的最基本要素一是蔬菜,二是食盐。食盐是泡菜加工的主要辅料之一,它在蔬菜的泡渍发酵中起防腐、脱水、变脆、呈味等作用。食盐的主要成分是氯化钠(NaCl),氯化钠的相对分子质量58.44,是无色立方结晶或白色结晶,易溶 (共 838 字) [阅读本文] >>