海量资源,尽在掌握
 现代泡菜生产原料的选择与传统的要求一样,必须为无公害标准以上的蔬菜原料,应新鲜、成熟适度(太嫩或太老均会影响产品质量)、无病虫害、无机械损伤,无发热现象的优质蔬菜原料。由于现代泡菜生产的“(发酵)预处理”即“盐渍 (共 231 字) [阅读本文] >>