果实风味就是风味物质刺激人的嗅觉和味觉器官产生的短时和综合的生理感觉。果实风味是果实的内在品质,由味感和嗅感构成,前者以甜酸味为主体,与糖、酸的种类和含量有关,后者取决于挥发性芳香物质的种类和含量。不同葡萄品 (共 2005 字) [阅读本文] >>
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 果实风味就是风味物质刺激人的嗅觉和味觉器官产生的短时和综合的生理感觉。果实风味是果实的内在品质,由味感和嗅感构成,前者以甜酸味为主体,与糖、酸的种类和含量有关,后者取决于挥发性芳香物质的种类和含量。不同葡萄品 (共 2005 字) [阅读本文] >>