海量资源,尽在掌握
 用不同的食料可以调制出各种菜肴,各地都有适合当地人口味的名菜。如福州菜的特色是“糟法”,即将糯米、红米用酒泡制,封藏一年,便成了“红糟”,用其配合主料可烹制出多种名菜;粤菜中著名菜肴是“蛇餐”,还有“烹黄鳝田鸡” (共 281 字) [阅读本文] >>