海量资源,尽在掌握
 水产品含有丰富的蛋白质、水和酶、大量不饱和脂肪酸,极易被微生物污染和氧化、腐败、霉变。一、水产品的低温保藏(一)冰藏冰块降温,水产品表面温度不得高于5℃要求鱼体与冰充分接触,在夏季保存1天,冰量与鱼的体积相同,保存 (共 1354 字) [阅读本文] >>