海量资源,尽在掌握
 淀粉粒的相对密度约为1.5,不溶于冷水,这是淀粉制造工业的理论基础,所谓水磨法,就是利用这一性质。先将原料打碎成糊(若原料为玉米一类籽粒粮则必须先行浸泡,然后湿磨破坏组织,使其成糊),除去蛋白质及其他杂质,再使淀粉在水中 (共 4681 字) [阅读本文] >>