海量资源,尽在掌握
 由于淀粉基本上是由葡萄糖组成的,故简单水解淀粉即产生葡萄糖浆,目前有大量的淀粉以工业化生产的规模转化为糖浆,淀粉中的α-1,4和α-1,6键都易受酸法水解的影响,直接将淀粉与酸共煮便生成糖浆,然而会发生多方面的反应。从实践 (共 6126 字) [阅读本文] >>