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 蛋白质在组织或细胞中一般都是以复杂的混合物形式存在,每种类型的细胞都含有上千种不同的蛋白质。制备蛋白质的步骤包括抽提(extraction)、分离(separation)、提纯(purifica-tion)和鉴定(characterization)。现在已有200多种酶得到结晶体,上千 (共 1139 字) [阅读本文] >>