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 花生是重要的食物过敏原,本研究选用中国常用花生品种,用免疫印迹法和免疫抑制实验识别了中国主要花生致敏蛋白,并比较了与美国花生品种在免疫性和含量上的差异。通过研究发现:①Arah1和一系列Arah3多肽是我国主要的花生致敏蛋 (共 322 字) [阅读本文] >>