一、结论
内分泌

        大豆是最优质的植物蛋白资源之一,也是8大食物致敏原之一,由于其应用领域不断扩大,需要对其致敏性进行研究。本章主要收集国内大豆过敏患者血清识别5个品种大豆及市售豆制品中的致敏蛋白,通过加工方式对致敏性的影响,建立了    （共 1972 字）     [阅读本文] >>