汤爆肚头
中医学

        【原料】猪肚头400克，清汤500克，精盐2克，酱油1克，葱椒料酒10克，味精1克，胡椒面少许，香菜末10克。【做法】1.首先用刀把肚头劈开，剥去外皮，然后用清水洗净，再择去里面的筋杂，剞上斜“十”字花刀（深度为五分之三）    （共 301 字）     [阅读本文] >>