沅陵县虎溪山一号汉墓出土的遣册中,各类羹中以腌菜为配料的羹最值得称道,如“牛首羹”、“豚羹”、“雉羹”,等等。相应配菜方式为其他地区所未尝见,正所谓“嗜酸而食胕”,这种带有酸味的羹,具有鲜明 (本文共 133 字 ) [阅读本文] >>
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 沅陵县虎溪山一号汉墓出土的遣册中,各类羹中以腌菜为配料的羹最值得称道,如“牛首羹”、“豚羹”、“雉羹”,等等。相应配菜方式为其他地区所未尝见,正所谓“嗜酸而食胕”,这种带有酸味的羹,具有鲜明 (本文共 133 字 ) [阅读本文] >>