●炸鱼的小窍门 炸鱼时,在鱼的外面略裹一层干淀粉,这样在锅里炸时,翻动就不易破碎。●炸春卷的窍门 在春卷的馅里加入适量的淀粉,可防止馅内菜汁流出。●烹制菜肴窍门 在做摊黄菜时,适量加淀粉勾芡,可使蛋白质少受损失 (本文共 449 字 ) [阅读本文] >>
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 ●炸鱼的小窍门 炸鱼时,在鱼的外面略裹一层干淀粉,这样在锅里炸时,翻动就不易破碎。●炸春卷的窍门 在春卷的馅里加入适量的淀粉,可防止馅内菜汁流出。●烹制菜肴窍门 在做摊黄菜时,适量加淀粉勾芡,可使蛋白质少受损失 (本文共 449 字 ) [阅读本文] >>