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3.第三种方法:碱水解法(GB5009.6—2016)
食品卫生检验学

3.第三种方法:碱水解法(GB5009.6—2016)图片（共3张） :

3.1 原理: 用无水乙醚和石油醚抽提样品的碱(氨水) 水解液,通过蒸馏或蒸发去除溶剂,测定溶于溶剂中的抽提物的质量。3.2 试剂和材料:除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T6682规定的三级水。3.2.1 试剂:3.2.1.1 淀粉酶: 酶活（本文共 2872 字 , 3 张图） [阅读本文] >>

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