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 根据糖浆生产原料不同,可将糖浆分为两大类:淀粉类糖浆和非淀粉类糖浆。淀粉类糖浆是以粮食作物为原料,用淀粉酶进行酶解,使之成为葡萄糖,再将葡萄糖异构化,使之转化为果糖,得到浆的组成接近于蜂蜜的果葡糖浆或高果糖浆,将这 (共 4598 字) [阅读本文] >>