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 1.8.1 红外光谱检测法红外光谱检测技术包括近红外和中红外光谱,是蜂蜜质量控制和掺假鉴别中常用的检测手段。其原理是利用模式识别技术对真蜂蜜和掺假蜂蜜中以糖类为主的化学成分获得的不同光谱数据进行分析。2001年,Sivak (共 1548 字) [阅读本文] >>