海量资源,尽在掌握
 1957年,Workman和Hummel等同时发现,一些果蔬在冷藏的基础上减压,可明显地延长其贮藏寿命。1963年,美国的Burg等人提出了完整的减压贮藏理论和技术,此后,许多国家相继开展了研究,应用范围也从最先试用的苹果迅速扩大到其他果蔬产品。 (共 1514 字) [阅读本文] >>