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 1.原料选择(1)选用淀粉含量高的品种:适宜淀粉加工的品种类型主要是高淀粉品种和兼用型品种。水果型品种淀粉率低,不宜作淀粉加工原料。(2)选用生长期长的甘薯:甘薯栽植早,生长期长,淀粉积累多。春薯比夏薯栽植早,淀粉率比夏薯 (共 2385 字) [阅读本文] >>