甘薯在我国各地别名很多,有地瓜、红苕、番薯、山芋、金薯、红薯、白薯等,栽培历史已有400多年,由于产量高、用途广、抗旱耐瘠、适应性强,不仅是我国的主要粮食作物和饲料作物之一,而且有较高的营养保健价值。[1]甘薯起源于中...[继续阅读]

    1.世界甘薯业发展概况(1)世界甘薯分布:据联合国粮农组织(FAO)统计,世界上共有111个国家栽培甘薯,栽培面积主要分布在亚洲、非洲等发展中国家,其次为拉丁美洲,欧洲面积极少。第二次世界大战后,世界粮食严重短缺,饥荒严重,甘薯栽...[继续阅读]

    1.薯块的主要营养成分据江苏省徐州甘薯研究中心对790份甘薯资源的分析,粗淀粉含量37.6%～77.8%,粗蛋白2.2%～12.2%,可溶性糖1.7%～36.0%;每100克鲜薯胡萝卜素含量最高者达20.81毫克。亚洲蔬菜研究和发展中心对1600份甘薯资源进行分析,甘薯...[继续阅读]

    随着人们生活水平的提高和膳食结构的调整,甘薯的用途已由单一的粮食作物转变为重要的饲料、能源和经济作物,尤其是近年来甘薯产后加工业的发展及新产品的不断开发,甘薯的经济效益不断提高。1.优质甘薯市场空间大高淀粉甘薯...[继续阅读]

    1.济薯14号该品种由山东省农业科学院作物研究所育成。济薯14号比对照种徐薯18增产明显,一般增产12.9%。该品种高抗根腐病,较抗茎线虫病、黑斑病,具备抗旱、耐肥和耐瘠的特点。顶叶、叶片均为绿色,叶脉紫,蔓色绿带紫,蔓较长,分枝...[继续阅读]

    1.济薯16号该品种由山东省农业科学院作物研究所育成。该品种一般亩产鲜薯3000千克以上,比北京553增产20%左右,出干率高。肉质香、甜、糯,口感宜人,食味上佳。高抗根腐病、黑斑病。薯块为下膨纺锤形,皮粉黄色,肉橘红色,耐贮藏。...[继续阅读]

    1.豫薯10号该品种由河南省漯河市农业科学研究所育成。属于特高产早熟型甘薯品种,平均亩产3020.1千克,比徐薯18平均增产67.2%。该品种萌芽性差,蔓短,分枝多。顶叶、叶片、茎、脉均为绿色,叶尖心形、单缺刻。结薯整齐集中,薯块长纺...[继续阅读]

    1.甘薯大田生长时期甘薯的一生可分为育苗、大田生长和贮藏几个阶段。甘薯根、茎、叶的生长和块根的膨大,均属于营养生长,不同于有性繁殖作物,它没有明显的发育阶段,一般也没有明显的成熟期。甘薯大田生长,可划分为以下三个...[继续阅读]

    1.温度对甘薯生长的影响甘薯原产热带,喜温暖。在15～30℃之间,温度越高生长越快,25℃为最适生长温度,超过35℃生长减慢,低于15℃生长停滞,10℃以下植株会因冷害而死亡。茎叶生长的最低温度为15.5℃,气温18℃以上时,茎叶生长加快。...[继续阅读]

    甘薯没有休眠期,只是在环境条件不适宜时才停止发芽生长,此现象称为“强迫休眠”。块根上的芽位置不定,叫不定芽。不定芽由不定芽原基发育而成,芽原基在根痕部位产生。芽原基数目很多,在薯块顶部的占40%,在中部和尾部的各占...[继续阅读]