海量资源,尽在掌握
 味精,又名L-谷氨酸钠,学名为α-氨基酸一钠。我国是世界上生产味精最多的国家,年产能力在40余万吨。我国味精生产大多以淀粉或大米为原料,普遍采用中温淀粉酶或耐高温淀粉酶液化,高转化率液体糖化酶糖化的双酶法制糖工艺。酶 (共 2613 字) [阅读本文] >>