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 吃过生大蒜后,口腔往往会散发出一股难闻的特有臭味,在日常交往中颇多忌讳。大蒜的臭味是由蒜氨酸与蒜苷酶作用形成的蒜素与含硫化合物引起的。一种理想的脱臭方法,应该是不破坏或损失大蒜中的有效成分,保持其生理活性及其 (共 2464 字) [阅读本文] >>